لحم بصوص الجبن

41

70 دقائق

المقادير :-
2 ملعقة صغيرة زبد
1/2 كوب لبن
500جرام من شرائح جبن الشيدر
1 كيلو من شرائح اللحم البقرى
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زبد
بقدونس

الطريقة :-
تصهر ملعقتى من الزبد في إناء فوق نار هادئة ، ثم يضاف اللبن ويترك قليلا ً حتى يتكون بما يشبه الفقاقيع علي سطحه .
يضاف الجبن ويترك فوق النار حتى تمام انصهاره ثم يرفع الإناء من علي النار ويغطى ويترك جانبا ً .
تقلب شرائح اللحم في الدقيق علي كلا الجانبين .
تصهر ملعقتى من الزبد فوق نار متوسطة الحرارة .
تقلي شرائح اللحم في الزبد من دقيقة إلي دقيقتين مع تقليبها علي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى .
تصب صلصة الجبن فوق شرائح اللحم البقرى وهو ساخنا ً .

بواسطة: صفا محمد