لازانيا بالجمبرى

100

90 دقائق

المقادير :-



  • 9 شرائح مكرونة لازانيا

  • 1 ملعقة صغيرة زبد

  • 1 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة

  • 1 بيضة مخفوقة

  • 2 ملعقة صغيرة أوراق الريحان الجافة

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • 1/3 كوب لبن

  • 1/3 كوب خل

  • 500 جرام من الجمبرى ( حجم صغير )

  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

  • 1/2 كوب جبن شيدر

  • 150 جرام من كريمة الجبن

  • 1/2 1 كوب جبن أبيض ( مقطع إلي مكعبات صغيرة )

  • 250 جرام من حساء عش الغراب ( مشروم )


الطريقة :-



  1. تسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي مملح لمدة 8 - 10 دقائق ( بحيث تكون غير تامة النضج ) تصفي في مصفاة وتغسل بماء بارد ، ثم تفصل الشرائح عن بعضها حتى لا تلتصق ببعضها البعض .

  2. يصهر الزبد في إناء آخر فوق النار ويشوح البصل فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة .

  3. يرفع الإناء من علي النار ثم تضاف كريمة الجبن ، والجبن الأبيض ، والبيض ، والريحان ، والملح ، والفلفل ، تخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ً .

  4. يخلط الحساء واللبن والخل والجمبرى في إناء آخر .

  5. تدهن صينية بقليل من الزبد ثم توضع طبقة من شرائح اللازانيا ( ثلاثة فقط ) توضع 1/3 كمية البصل فوق شرائح اللازانيا ، ثم 1/3 خليط الحساء وتكرر الطبقات مرة أخرى .

  6. يوضع فوق الطبقة النهائية جبن الشيدر والبارميزان .

  7. تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة بدون تغطيتها ، حتى تظهر الفقاقيع علي سطحها .


بواسطة : صفا محمد