طريقة عمل كباب دجاج مشوي على الفحم

كباب دجاج مشوي على الفحم

240

80 دقائق

المقادير


ملحوظة: الكمية تكفي 15شخص تقريبا.



  • 5 دجاج طازج مخلي من العظم.

  • 5 فصوص ثوم.

  • قطعة زنجبيل بقياس 2بوصة.

  • 3بصل متوسط الحجم.

  • 3 فلفل حار (اختياري).

  • كوب بقدونس.

  • نصف ملعقة شاي أجينو موتو او الملح الصينى.

  • ملعقة شاي فلفل أسود.

  • ملعقة شاي فلفل أبيض.

  • ملعقة شاي ابزار بحريني او اى بهارات متوفره.

  • ملعقة شاي ليمون جاف مطحون.

  • سمّاق.

  • 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.


الطريقة



  1. يقطع الدجاج قطع متوسطة.

  2. ويخلط مع جميع المقادير.

  3. ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة.

  4. بعد الفرم يخلط بالملعقة جيدا.

  5. ويوضع الخليط في وعاء بايركس.

  6. ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا.

  7. ويشك في الاسياخ العريضة ويرش بالسمّاق.

  8. ويشوى على الفحم.

  9. ويقدم مع السلطة المكونة من : البصل الابيض والبقل او البقله والفلفل الحار(اختياري).


بواسطة : لين مصطفى    منذ 7 أشهر