طريقة عمل فيليه الهامور بالبهارت

203

60 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • فيليه هامور.

  • 3 حبة بصل مبشور.

  • 3 فص ثوم مهروس.

  • 3 باقة شبت مفرومة.

  • باقة كزبرة مفرومة.

  • ملعقة من (البزار ، الكركم ، الهال المطحون ، فلفل اسود ).

  • 3 ملعقة لومي يابس.

  • ملح حسب الرغبة.


بهارات السلق


  • شريحة زنجبيل بسمك 2 سم.

  • عود قرفة.

  • 6 حبة هال.

  • 6 حبة مسمار ( قرنفل ) .


الطريقة



  1. اسلقي لحم الهامور في بهارات السلق لمدة نصف ساعة أو الى ان ينضج اللحم . 

  2. صفى لحم الهامور و فتتيه إلى أجزء صغيرة و اتركيه جانبا. 

  3. احمسي البصل المبشور مع الثوم في مقلاة بزيت نباتي , اضيفي لحم الهامور و حركي جيدا بالملعقة الخشبية . 

  4. اضيفي البهارات و استمري بالتحريك بالملعقة . 

  5. اضيفي الكزبرة والشبت و قلبي ليمتزج الخليط ببعضه البعض .

  6. عدلي المذاق بالملح حسب الرغبة . 

  7. قدميه فوق الخبز الابيض و صبي عليه القليل من السمن البلدي .


بواسطة : صفا محمد    منذ شهرين