قرع بالبيض مثلج

51

40 دقائق

المقادير:
6 ثمرة قرع متوسطة الحجم.
4 بيضه مسلوقه ومهروسة.
1/4 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة.
1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلي أجزاء صغيرة.
1/4 كوب زيتون أخضر مقطع إلي شرائح صغيرة.
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلي شرائح.
2 ملعقة صغيرة ريحان طازج و مقطع إلي أجزاء صغيرة.
1 ملعقة صغيرة شبت.
2 ملعقة صغيرة مايونيز.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
مدة إعداد الوجبة: 15 دقيقة.
تكفي هذه الوجبة: 6 أشخاص.
الطريقة:
يقطع القرع إلي نصفين وينزع اللب الداخلي.
يغمس القرع في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة.
يوضع مباشرة بعد ذلك في ماء بارد.
يخلط جيدا كل من البيض والكرفس والفلفل الأحمر والزيتون الأخضر والجبن الشيدر والريحان والشبت والمايونيز والملح والشطة في إناء.
يملأ تجويف القرع بهذا الخليط.
يتم تغطيته ووضعه في الثلاجة.

بواسطة: صفا محمد