المقادير :-

• قليل من زيت الزيتون


• 3 ثمرة فلفل أحمر


• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون


• 1 ثمرة بصل أبيض مقطع إلي أجزاء صغيرة


• 450 جرام فاصوليا بيضاء ( مسلوقة )


• 1 ملعقة صغيرة روزمارى طازج أو جاف


• فلفل أسود


• 1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة

الطريقة :-

1. يقطع الفلفل إلي نصفين بالطول بعد تنظيفه جيدآ . يلف الفلفل في ورق الزبد ( ورق مخصص لخبز الطعام ) ، يوضع في الفرن من 25-30 دقيقة حتى يصبح الفلفل لينآ .


2. يسخن زيت الزيتون في إناء فوق النار ، يشوح البصل فيه حتى يكتسب اللون البنى لمدة أربعة دقائق .


3. تضاف الفاصوليا البيضاء ، الروزمارى ، الفلفل الأسود ، البقدونس مع التقليب جيدآ حتى تمام الامتزاج لمدة دقيقتين ثم يرفع من علي النار ويترك جانبآ


4. . وعندما ينضج الفلفل ، يرص في طبق ويوضع فيه خليط الفاصوليا ويقدم ساخنآ .