طريقة عمل فطائر الجبنة بالسمسم

فطائر الجبنة بالسمسم

20 دقائق

مقادير فطائر الجبنة بالسمسم

  • كوبين ونصف دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 150 جرام جبنة بيضاء (النوع اللى تحبيه).
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
  • صفار بيضة.
  • كوب ماء دافىء.
  • كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقتين كبيرتين فلفل اخضر مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة سمسم.

الطريقة

  1.  يُوضع الدقيق في وعاء الخلاط، ويُضاف إليه الخميرة، الملح، البيكنج باودر، الزيت والماء.
  2. ثم يثبت مضرب العجين ويُعجن الخليط لمدة بضع دقائق حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
  3. تُغلف العجينة بكيس من النايلون وتُترك لمدة 30 دقيقة.
  4. تُوضع الجبنة البيضا في طبق عميق.
  5. ويضاف إليه صفار البيضة، والبقدونس والفلفل الأخضر، ويقلب الجميع حتى يختلطوا جيداً.
  6. تَخرج العجينة من الكيس وتُقطع إلى 20 كرة صغيرة، وتفرد كل واحدة مثل القرص.
  7. يُوضع قليل من خليط الجبن فوق االعجينة.
  8. وتُلف العجينة على هيئة سندوتش صغير مغلق، ثم توضع في صينية واسعة.
  9. تُغلف الصينية بالنايلون وتترك لمدة 30 دقيقة.
  10. يُسخن الفرن على درجة حرارة 210 مْئوية.
  11. يُرفع الغطاء النايلون من على الصينية.
  12. ونمسح سطح الساندوتشات الصغيرة ببياض البيضة،وينثر فوقها السمسم.
  13. تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
  14. وبالهنا والعافية.

السعرات الحرارية فى الفطائر الجبنة بالسمسم

تحتوى الفطائر الجبنة بالسمسم متوسطة الحجم على 360 سعرة حرارية (كالوري).


بواسطة : لين مصطفى    منذ شهرين