طريقة عمل الفريكة بالدجاج منال العالم
189
70 دقائق
مقادير الفريكة بالدجاج
- 2 كاسة فريكة
- دجاجة مقطعة
- 4 ملاعق سمن أو زبدة
- 5 ورقات غار
- 2 عود قرفة
- ملح
- ملعقة صغيرة هيل حب كامل
- بصلة مقطعة أربع قطع
- بهارات مشكلة
خطوات عمل الفريكة بالدجاج
-
ينقى حب الفريك من الشوائب، ثم يغسل عدة مرات بالماء حتى تصفى ماء الغسيل شفافة ونظيفة ويترك بالماء لمدة نصف ساعة.
-
توضع قطع الدجاج في الماء على النار ويوضع معها حب الهال وعيدان القرفة وورق الغار والملح وحبة البصل.
-
وتترك حتى تغلي وتزال الزفرة كلما ظهرت وتترك حتى تنضج لمدة نصف ساعة .
-
يصفى الفريك من الماء ويوضع السمن في وعاء على النار.
-
ويوضع معه الفريك وتوضع البهارات كلها ويقلب الفريك حتى ينشف ماءه ويصدر صوت مثل صوت البشار.
-
يوضع ماء سلق الدجاج فوق الفريك حتى يغطيه ويترك يغلي على نار قوية مدة 5 دقائق ثم تهدأ النار تحت الفريك.
-
ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج من 20 إلى 25 دقيقة، ثم يسكب الفريك في وعاء التقديم .
-
وتصف فوقه قطع الدجاج بعد تحميرها ويزين بالصنوبر واللوز المحمر ويقدم بجانبه اللبن الزبادي والمخلل.
قدمنا لكم طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالدجاج بطريقة الشيف منال العالم، ألذ وجبة من المطبخ الشامي، جربوها ولا تنسوا مشاركة تجاربكم معنا من خلال التعليقات أسفل الوصفة، كما نتمنى أن تنال طريقة عمل فريكة الدجاج إعجابكم.
السعرات الحراية في الفريكة بالدجاج
- وتحتوي الحصة الواحدة تكفي فرد علي عدد سعرات حرارية 245 سعرة حرارية.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت