طريقة عمل عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات

عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات

10 دقائق

مقادير عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات

  • 1 كيلو جرام دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
  • 2 بيضات.
  • 1علبة زبادي طبيعي.
  • 100 جرام زبدة على درجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 400 مل حليب دافء.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح. 

طريقة تحضير عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات

  1. نضع الخميرة والسكر على الحليب ونقلبهم جيداً ثم نتركهم جانباً مدة ١٠ دقائق.

    عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات
  2. فى وعاء العجن نضع خليط الحليب ثم نضرب البيض بالمضرب اليدوي ونضيفه إلى الخليط.

    عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات
  3. نضيف الزبادي الطبيعي ونقلب الخليط جيداً ثم نضيف الدقيق وعليه الملح ونقلب الخليط مرة أخرى حتى تتلم العجينة معنا وتصبح متماسكة.

    عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات
  4. نبدأ فى عجن العجينة بعد ما أتلمت وأصبحت متامسكة فى العجان الكهربائي أو نعجنها باليد حسب رغبتكم مع مراعاة إضافة الزبدة تدريجياً أثناء العجن ثم نعطى العجينة بقماشة طرية ونتركها ترتاح مدة ساعة كامة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

    عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات

بعد ما عرفنا طريقة عمل عجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات نقدر نقسمها إلى 6 قطع عجين متساوية ونستخدمها لعمل المعجنات والمُملحات الممكن إعدادها بإستخدام العجينة واحدة لعمل 6 أنواع من المُملحات مثل ميني فريكاسي و مينى بيتزا و ميني بطبوط و ميني ساندويتش و مينى برجر و مملحات الدونتس ..

السعرات الحرارية فى عجينة المُملحات

تحتوى الحصة الواحدة من عجينة المُملحات على 2800 سعرة حرارية.


بواسطة : لين مصطفى    منذ 6 أيام