طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالدجاج

34

30 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • لسان عصفور.

  • مكعب مرق دجاج.

  • مرق دجاج.

  • دجاج مسلوق.

  • سمنة.

  • بطاطس.

  • ليمون.


الطريقة



  1. يتم إزالة قشور البطاطس ثم تجزئتها على شكل مكعبات.

  2. ويتم تنظيفها بالماء وتترك في ماء مثلج.

  3. نحضر قدر ونضع به ملعقة سمنة.

  4. ونتركها حتى تسخن بشدة.

  5. ثم ننزل بمقدار اللسان العصور الذي يكفي عدد الأفراد.

  6. نستمر في التقليب حتى تمام تغير اللون إلى اللون الذهبي أو البني الفاتح.

  7. نسكب مرق الدجاج عليه مع التقليب ثم نضيف مكعبات البطاطس ومكعب مرق الدجاج.

  8. ثم نغلق القدر ونتركه حتى ينضج.

  9. بعد تمام النضج نضيف قطع الدجاج المسلوقة بشكل مسبق.

  10. ونتركها حتى تأخذ حرارة المزيج.

  11. ثم توضع في أطباق التقديم.

  12. ويتقدم بجانب شرائح الليمون.


بواسطة : صفا محمد    منذ شهر