طريقة عمل الكرشة المحمرة للعيد

الكرشة المحمرة للعيد

120 دقائق

مقادير الكرشة المحمرة للعيد

  • كرشة منظفة جيداً
  • رأس ثوم مفروم  ناعم
  •  ملح وفلفل حسب الرغبة
  •  بهارات مشكلة
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو سمن بلديّ
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • ورق غار
  • أربع حبات من الهال
  • أثنين لتر من الماء
الكرشة هى جزء من أحشاء الحيونات المذبوحة (الحلال) القابلة للأكل، والكرشة أكلة مُحببة ومُفضلة لدى الكثير من النّاس نظراً لطعمها اللّذيذ، وعدا عن ذلك فهي مفيدةٌ جداً وغنية بالعناصر الغذائية، وتُعد مفيدة للعظام ، ولكن بعض الناس يجدون صعوبة فى طرق تنظيفها، فهي مليئةٌ بالأوساخ، لذلك نٌقدم لكم طريقة عمل الكرشة المحشوة باللحم والأرز خصوصاً مع دخول عيد الأضحى المبارك (أعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات) ..

الطريقة

  1. نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة.
  2.  نُحمس البصلة.
  3.   نضيف  الهيل وورق الغار.
  4.  ونضيف الماء.
  5.  ونتركه يغلي.
  6.  نقطع الكرشة إلى قطعٍ صغيرة.
  7. نضيفها إلى الماء المغلي على النار.
  8.  ونتركها حتى تنضج .
  9. أحضرى وعاء آخر وضعيه على نار متوسطة.
  10.  ضعى الزيت أو السمن، مع الثوم وباقي البهارات.
  11.  ضيفى عليها الكرشة المُصفاه من الماء.
  12.  قلّبيها لفترة ربع ساعة أو عشر دقائق حتى تحمر.
  13. وتقدم وهي ساخنة.
  14. وبالهنا والعافية.

الكرشة والفشة تعتبر من مشتقات اللحوم قليلة السعرات الحرارية وبالتالى تناولها بالطرق الصحية للطهى لا يتعارض مع أنظمة الربجيم، حيث يحتوى ١٠٠ جرام من الكرشة على ٨٦ سعر حرارى فقط، بينما يحتوى ١٠٠ جرام من الفشة على ٩٥ سعر حرارى
بواسطة : لين مصطفى    منذ 4 أشهر