طريقة عمل الكرشة

1. ضعي الكرشة في وعاء به ماء نظيف على النار.

2. أتركى الماء حتى يغلي لفترة قصيرة.

3. قومى بإخراج الكرشة من الماء المغلي ودعيها تبرد.

4. أرتدى جوانتى فى يديكى.

5. بعد ذلك أحضرى سكيناً لتنظيف الكرشة وقومى بكشطها جيداً من الأوساخ بالطرف غير الحاد من السكين حتى يصبح لونها أبيض.

6. بعد ذلك تنقعي الكرشة في وعاء به ماء وعصير ليمون وخل وملح.

7. ودعيه لمدة نصف ساعة مثلاً ثم اشطفيها تحت ماء الصنبور.

8. قومى بتقطيعها بالأشكال والأجحام اللى تفضليها بعد تنظيف الكرشة.

9. وبذلك نكون قد أنهينا طريقة تظيف الكرشة وتكون الكرشة جاهزة للطبخ.

يمكنك إتباع طريقة أخرى لتنظيف الكرشة وتعطى نفس نتائج الطريقة الاولى وهى كالتالى..

المكونات

• كرشة (حسب عدد الأفراد).
• ماء.
• مشروب غازى (يُفضل سفن أب).
• خل أبيض.
• ملح.

طريقة تنظيف الكرشة

1. أولا أرتدى جوانتى فى يديكى.
2. بعد ذلك قومى بإزالة كل الأوساخ والدهون من على الكرشة ومن داخلها بيديكى.
3. بعد ذلك أحضرى سكيناً وقومى بكشطها جيداً بالطّرف غير الحاد من السكين.
4. بعد ذلك تنقعي الكرشة في وعاءٍ به مشورب غازى يُفضل (سفن أب).
5. اتركيه لمدّة نصف ساعة مع مراعاه  ألا يكون المشورب الغازى بارداً.
6. اشطفيها جيّداً تحت ماء الصنبور.
7. ثم ادعكيها جيداً بالخل والملح.
8. اتركيها لمدة 20 دقيقة.
9. اشطفيها مرة أخرى تحت ماء الصنبورلضمان عملية تنظيف الكرشة جيداً.
10. قومى بتقطيعها بالأشكال والأجحام اللى تفضليها بعد تنظيف الكرشة.
11. وبذلك نكون أنتهينا من تنظيف الكرشة والكرشة جاهزة للطبخ.

فوائد الكرشة

• طريقة تنظيف الكوارع.
• طريقة عمل الكرشة المحشية باللحم والأرز.
• طريقة عمل الكرشة المحمرة.
• طريقة عمل الكرشة المطبوخة.