صينية الكفتة بالخضار

41

50 دقائق

المقادير:

- لحمة مفرومة
- بصل ( مفروم (
- القليل من البهارات المطحونة لكل من :-
(كمون- فلفل اسود-قرفة-كزبرة ناشفة-قرنفل-خولنجان- هيل(
- ملح ( حسب الرغبة (


الطريقة:


- أولا : تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض ومن ثم تدور كور صغيرة وتترك على جنب .
- الخضار :-
- بطاطس ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية (
- باذنجان اسود ( مقطع الى حلقات متينة بعض الشيء و
مقلية نصف قلية (
- كوسة ( مقطعة الى حلقات متينة بعض الشيء و مقلية
نصف قلية (
- فلفل رومي ) مقطع الى شرائح (
- ثانيا : توضع البطاطس في قعر الصينية ( بايركس ) ومن ثم
ترص حبات الكفتة وبعد ذلك توضع حبات الباذنجان فوقها
ومن ثم الكوسة وبعد ذلك حبات الفلفل الرومي ومن ثم
اسكبي فوقها الصلصة التالية :-
- طماطم ) معصورة مع القليل من الصلصة ) مع اضافة الملح
و الفلفل الاسود .
او
- صلصة ( مخلوطة مع ماء) مع اضافة الملح و الفلفل الاسود .
- غطيها بالقصدير وادخليها الفرن الى ان تنضج .
و بالهناء و العافية .



بواسطة: صفا محمد