صينية الأرز البرياني

93

100 دقائق

المقادير:

*دجاجة
*3مكعبات ماجي
*بصلة صغيرة
*كاسة بازلاء
*كاسة جزر مبشور
*1ملعقة أبازير رز برياني
*3كاسات رز بسمتي
*ملعقة سمن
*ملعقة صغيرة قرفة
للتزيين
*لوز مقطع محمر
*زبيب محمر


الطريقة:

*تسلق الدجاجة ومعها مكعب ماجي ثم تقطع قطع صغيرة
*تفرم البصلة وتوضع على النار إلى أن تصفر ثم يوضع عليها البازلاء والجزر المبشور ويقلب إلى أن ينضج وعليه (2)مكعب ماجي ثم يوضع عليه الدجاج والأبازير ويقلب جميعاً
*تؤخذ مرقة الدجاج _بعد إخراج كأس واحد منها جانباً_ ويسلق فيها الأرز
*يوضع الأرز في صينية وفوقه الخليط ثم طبقة ثانية من الأرز ويصب كأس المرقة على الوجه
*يؤتى بملعقة السمن مع القرفة وتصب على الوجه
*تدخل الفرن لمدة ربع ساعة (بدون تحمير الوجه).
*بعد الإنتهاء يزين الوجه باللوز المحمر والزبيب المحمر
يفضل عمل سلطة الزبادي والخيار معه





بواسطة: صفا محمد