207
50 دقائق
نفصل حبات الفريكة الجيدة عن الحبات الرديئة، ثم نغسلها جيداً بالماء ونضعها في مصفاة.
نضع مفروم البصل في إناء الطبخ مع القليل من زيت ونحركه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
ثم نضيف حبات الفريكة المغسولة إلى الإناء ونستمر في التقليب جيداً.
نضيف كمية من مرقة اللحم أو الدجاج مع ورق الغار إلى الإناء السابق.
نتركه على نار مرتفعة الحرارة مع تحريك الإناء من فترة لأخرى إلى أن يبدأ بالغليان.
نخفض درجة حرارة النار إلى أدنى درجة بعد الغليان ثم نتركها على النار حتى تنضج تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً.
نرفع إناء شوربة الفريكة بعد نضوجه عن النار.
ثم نضيف الملح والفلفل والقليل من الليمون، ثم نحرك الشوربة جيداً.
نسكبها فى أطباق التقديم ونقدمها ساخنةً وبالهنا والعافية.
شوربة الفريكة تعتبر من الحساء الغنية بالعناصر الغذائية والمفيدة صحياً, حضري شوربة الفريكة بدون دجاج اليوم بوصفة سهلة من موقع ست بيت ولا تنسي مشاركتنا تجربتك من خلال التعليقات أسفل الوصفة.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت