شرائح السمك بالليمون

47

60 دقائق

المقادير:

1/2 كوب خل
5 فصوص ثوم مفرية
ملعقتان صغيرتان روزماري طازج
150 جرام من شرائح السمك الفيلية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح ليمون للتزيين

الطريقة:

- يخلط الخل والثوم وملعقة من الروزماري في طبق.
- تتبل شرائح السمك بالملح والفلفل.
- ويترك في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيته.
- تخلط الملعقة المتبقية من الروزماري وعصير الليمون وزيت الزيتون في إناء صغير ويترك جانباً.
- توقد الشواية (سواء الفحم أو الغاز(
- تشوي شرائح السمك علي الشواية من 4-5 دقائق علي كلا الجانبين.
- بعد تمام نضجه، يصب خليط الليمون.
- يقدم السمك مع شرائح الليمون ساخناً.

بواسطة: صفا محمد