سمك بالجمبري والصلصة البيضاء

51

60 دقائق

المقـــــــــادير:
3 ملاعق صغيرة زبد.
2 ملعقة صغيرة دقيق.
1/2 ملعقة ملح.
1 كوب لبن.
1 كيلو سمك فيليه (مخلي(
225 جرام سمك جمبري متوسط الحجم مقلي ومنزوع القشر.
1/4 كوب حبن شيدر مبشور.
الطـــــــريقة:
يسخن الزبد فوق النار، ثم يضاف إليه الدقيق والملح مع التقليب جيدا.
يضاف اللبن إلي الخليط السابق، مع التقليب جيدا حتي يصبح قوام الخليط غليظا.
ترص شرائح السمك الفيليه (المخلي) في صينية بحيث تشكل طبقة واحدة فقط.
يوضع الجمبري فوق شرائح السمك.
تصب الصلصة البيضاء فوق سطح الجمبري والسمك.
يضاف الجبن الشيدر علي السطح. تخبز في الفرن من 20 - 25 دقيقة بدون تغطية الصينية.

بواسطة: صفا محمد