سلطة مكرونة بزبدالفول السوداني

51

35 دقائق

المقادير:

1/4 كوب زبد فول سوداني قليل الدسم
ملعقتان صغيرتان صوص الصويا قليل الملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/4 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
عودان كراث مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة جزر متوسطة الحجم (يتم تقشيرها وتقطع إلى شرائح رقيقة)
1/2 كوب بسلة
250 جرام مكرونة (أي نوع يرغب فيه الطفل)

الطريقة:

- يخلط زبد الفول السوداني في إناء كبير الحجم مع صوص الصويا وعصير الليمون وزيت السمسم والزنجبيل ثم يضاف الملح والفلفل ويترك الإناء جانباً.
- تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح (مراعاة عدم نضجها كلية).
- تصفى من الماء الساخن ويترك عليها ماء الصنبور البارد قليلاً.
- تضاف الخضراوات الكراث والجزر والبسلة.
- يقلب الخليط جيداً حتى تمام الامتزاج.
- يغطى الإناء حتى يتم تناول الوجبة.

يساوي المقدار الواحد = 3/4 كوب سلطة.


بواسطة: صفا محمد