سلطة مانجو

43

35 دقائق

المقادير:
1 /4كوب أوراق نعناع مفرية.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 ملعقة صغيرة حساء دجاج.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة بقدونس.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1/8 صغيرة جوزة الطيب يتم سحقها.
450 جرام عدس أسود مسلوق.
1/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة.
6 أوراق خس.
2 ثمرة كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
عدد 1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
أوراق نعناع ( اختيارية).

الطريقة:
-تخلط أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء وزيت الزيتون والبقدونس و السكر وجوزة الطيب ( مع الخفق حتى تمام ذوبان السكر).
-يضاف العدس الأسود مع التقليب ثم تغطية الإناء بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من آن لآخر.
-يضاف البصل الأخضر, ثم ترص أوراق الخس على ستة أطباق توضع نصف كمية خليط العدس على أوراق الخس بكميات متساوية.
-توضع شرائح المانجو والكيوي حول خليط العدس ثم تزين بأوراق النعناع ( حسب الرغبة).

بواسطة: صفا محمد