سلطة جزر بالثوم

48

25 دقائق

المقادير
500 غرام جزر
نصف كوب عصير ليمون حامض
أربع فصوص ثوم
نصف كوب كزبرة وبقدونس مفرومين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

الطريقة
الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة.
نأخذ الثوم ونطحنه مع الكزبرة والبقدونس ونضعها جانباً.
نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع الكزبرة والبقدونس ونضع الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.
نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض.
نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار وبالهنا والشفاء.

بواسطة: صفا محمد