ساندويتش رومى بالخضروات

51

60 دقائق

المقادير:

400 جرام صدور رومي
1/4ملعقة صغيرة زعتر
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4ملعقة صغيرة ملح ( اختياري)
ملعقتان صغيرتان زبد.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ثمرة بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة
6 فصوص ثوم مفرية
1/2كوب صلصة طماطم ( كاتشب)
1/4كوب ماء
1/2ملعقة صغيرة سكر
1/8ملعقة صغيرة مستردة
4 شرائح خبز توست

الطريقة:

- ترقق شرائح الرومي بواسطة ظهر ملعقة كبيرة, ثم تتبل بالزعتر والملح والفلفل.
- يصهر الزبد في إناء فوق نار متوسطة الحرارة, يقلى اللحم الرومي فيها مع التقليب على الجانبين (لا تتركها فوق النار حتى تمام نضجها).
- ترفع من فوق النار وتغطى ثم تترك جانباً.
-يخلط الزيت والبصل والفلفل والثوم ويخبز في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق ثم تقلب الخضراوات بعد نضجها.
- تضاف صلصة الطماطم (الكاتشب) إلى الخضراوات والماء والسكر والمستردة والثوم ثم يُغطي الإناء ويُطهى في الميكروويف مرة أخرى 2-3 دقائق.
- يُصب صوص الخضراوات فوق شرائح الرومي.
- توضع شرائح الرومي فوق خبز التوست.

بواسطة: صفا محمد