طريقة عمل رموش الست هبة ابو الخير
3
20 دقائق
مقادير رموش الست هبة ابو الخير
- 125 جرام زبدة أو سمنه بحرارة الغرفة
- 77 جرام سكر بودرة
- 32 جرام سميد ناعم
- بيضة
- بياض بيضة
- 10 جرام بيكنج بودر
- 8 جرام فانيليا
- 9 جرام جوز هند ناعم
- 314 جرام دقيق منخول متعدد الإستخدامات
- الشربات:
- 600 جرام سكر
- 600 مل ماء
- عصير نصف ليمونة
- للوجه:
- صفار بيضة
- فانيليا
- للتزيين:
- فستق مطحون
- بندق مقشر ومحمص
طريقة رموش الست هبة ابو الخير
-
لعمل الشربات، في حلة علي النار نقوم بوضع السكر والماء والليمون ونقوم بالتقليب من منتصف الحلة حتي يذوب السكر.
-
ثم نقوم برفعة علي النار ونقوم بتهدئ النار ونتركه 15دقيق ونرفعه يبرد تماماً.
-
لعمل رموش الست نقوم بإضفة الزبدة والسكرالبودرة والسميد والبيضة وبياض البيضة والبيكينج بودر والفانيليا وجوز الهند.
-
ونقوم بتقليبهم معا، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونقلبهم حتي تصبح عجينة.
-
نقوم بتشكيل العجينة بشكل العين ونقوم برصها علي صواني الخبز.
-
ثم نقوم بخلط صفار البيضة والفانيليا وندهن الوجة ونعمل شكل طولي بالشوكة.
-
ونقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة 15دقيقة.
-
نخرجها ونسقيها بالشربات البارد ونتركها تتشربة ونقيمها ونزينها بالفستق وبالهنا والعافية.
طريقة عمل رموش الست أو عيون الشهد للشيف هبة ابو الخير، بمكونات بسيطة وموجودة في كل بيت وخطوات سهلة وسريعة.
نصائح الشيف هبة لنجاح رموش الست
- يمكنك استخدام سمنة بديلا للزبدة لكن الافضل العمل بالزبدة التي لا تحتوي علي الملح
- ضروري استخدام سكر بودرة منخول جيدا
- ضروري نخل الدقيق اكثر من مرة
- استخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ
- تسخين الفرن جيدا قبل دخول اي حلويات لعدم تنشيفها
- يمكنك عملها كرات وتزيينها بالبندق المحمص
تعليق وتقييم (0)