طريقة عمل الدونات المقلي نادية السيد
246
60 دقائق
مقادير الدونات المقلي
- 5 أكواب دقيق
- كوب وربع حليب
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 4/1 كوب سمنة
- 4/3 كوب سكر
- 2/1 ملعقة ملح
- 2/1 ملعقة قرفة
- ملعقة صغيرة شوكولاتة
- زيت
خطوات عمل الدونات المقلي
-
تحضير عجينة الدونات، ينخل الدقيق والملح، يٌخفق السمن مع الحليب ثم تٌضاف الخميرة وتٌقلب ثم تترك حتى تتفاعل معه، يٌخفق السكر مع البيض حتى يعطي قوام كريمي ناعم لونه فاتح.
-
يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة في وعاء العجن، ثم يٌضاف إليه نصف مقدار الدقيق ويٌخلط لتبدأ العجينة تتلم.
-
يٌضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الدقيق، تٌرش العجينة بالقرفة وتٌعجن جيداً حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة، تٌغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-
تٌرق عجينة الدونات على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل سمكه حوالي واحد ونصف سم، تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سم وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سم.
-
تٌترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة، ثم تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3 إلى 4 حبات معاً، لمدة 3 لـ 4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
-
تٌذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماماً، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته، ثُم تُقدم وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل طريقة عمل الدونات السريع بطريقة نادية السيد، تعرفنا على طريقة عمل الدونات المقلية بالمقادير، وسر عجينة الدونات الهشة، نتمنى أن تنال طريقة الدونات إعجابكم.
السعرات الحرارية في الدونات
- تحتوى الحصة الواحدة من دونات الشوكولاتة على 280 سعرة حرارية تقريباً.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت