طريقة عمل دونات بومبولوني نادية السيد

1. في وعاء كبير أو وعاء خلاط مزود بخطاف للعجين نخلط الدقيق والخميرة والملح و 1/4 كوب سكر وبشر الليمون.

2. ثم نضيف البيض والحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا وتخلط جيدًا.

3. نعجن العجينة في الخلاط أو في حالة عمل العجين باليد لمدة دقيقتين ثم وضعها على سطح عمل مطحون بالدقيق وعجنها لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح طرية ومرنة ولكنها لا تزال لزجة تمامًا.

4. نقل العجينة إلى وعاء كبير مدهون قليلاً بالزيت ونغطيها بغطاء بلاستيكي في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

5. بعد الساعة نفرد العجين بواسطة الروول حتى يصبح سمكه حوالي 3/4 بوصة.

6. ثم باستخدام قطاعة عجين دائرية ، نقطّع العجين إلى أقراص بحجم الكوب.

7. نضع العجينة على الفور على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ونتركها تنضج لمدة ساعة أخرى.

8. نسخن الزيت إلى 350 فهرنهايت في مقلاة عميقة كبيرة.

9. نقلي البومبولوني على دفعات، مع تقلبيها وقت الطهي في منتصفه، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق.

10. نخرج الدونتس من الزيت ونصفيها على مناشف ورقية ونغمسها في حبيبات السكر حتى يتم تغطيته بالكامل.

11. ضع الحشوة المفضلة لديك في كيس أنبوب بفوهة متوسطة.

12. نصنع ثقبًا صغيرًا في جانب كل دونات ، ونمليء البومبولوني بالحشوة المفضلة ونقدمه دافئً.

13. وبالهنا والعافية.

طريقة عمل دونات بومبولوني الإيطالية بحشوة النوتيلا "Italian Bomboloni" بخطوات سهلة وبسيطة من مطبخ ست بيت، تحتوي الحصة الواحدة من دونات بومبولوني "Bomboloni calories" على 397 سعرة حرارية.