دجاج بالبيض علي الطريقة اليابانية

41

50 دقائق

المقادير :
1/4 ثمرة بصل أصفر متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح .
100 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية .
شرائح من عش الغراب (مشرووم) طازجة أو جافة (إذا كان ذلك متاحاً(.
عدد 1 بيضة مخفوقة جيداً .
بسلة .
عدد 2 عود بصل أخضر مقطع إلي قطع صغيرة (طول القطعة من 2 - 4 سم

مقادير الداشي - الصلصة :
1/2 كوب حساء دجاج .
2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا (أو أكثر حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة من السكر البني أو أكثر (حسب الرغبة(

قليل من الأرز المطهي علي الطريقة اليابانية .

الطريقة :
- تشوح شرائح البصل الأصفر وعش الغراب ومحتويات ال (الحساء وصوص الصويا والسكر البني) من دقيقتين إلي ثلاث دقائق .
- تضاف شرائح الدجاج والبصل الأخضر .
- يضاف بعد ذلك البيض المخفوق والبسلة .
- يترك `الأوياكو` فوق النار حتى تمام نضج البيض جزئياً أو كلياً حسب الرغبة .
- يوضع القليل من صلصة `الداشي` علي السطح .
- يقدم `الأوياكو` ساخناً علي الأرز المطهي مسبقاً .

بواسطة: صفا محمد