دجاج او لحم مندي مع الارز

223

70 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • دجاج او لحم حسب الرغبه.

  • توابل جنيموتو شكلها مثل جوز الهند تقريباً و لكن أصغر بقليل.

  • ملح.

  • قرفه-هيل- قرنفل- كمون ملعقة صغيره جميعها غير مطحونه حتى الكمون.

  • أرز.

  • ماء للطبخ.

  • قصدير.

  • ربع كاس زيت.

  • اربع من مكعبات مرقة الدجاج ماجي.

  • ربع ملعقه صغيره صبغه صفراء.


الطريقة



  1. تبلي اللحم او الدجاج بالجنيموتو بعد تقطيعه الى قطع و اتركيه نصف ساعه.

  2. ضعي الزيت في قدر على النار.

  3. ضعي البهارات الغير مطحونه و قلبي قليلاً.

  4. أضيفي الماجي و حركي قليلاً الى ان يذوب و انتبهي حتى لا يحترق.

  5. أضيفي الرز و قلبي قليلا ثم ضعي الماء بحيث يغطي الرز ويرتفع بحوالي ثلاث سم عن الارز و تبيلي بالملح.

  6. أبعدي القدر عن النار ثم غطيه بالقصدير مرتين و احدثي ثقوب بالسكين على القصدير حتى يخرج البخار ولا تكون كثيره.

  7. ملحي اللحم او الدجاج و رصيه على هذا القصدير و ضعي عليه الصبغه.

  8. غطيه بطبقه ثانيه من القصدير و احكمي غطاء القصدير ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعه ونصف للدجاج وساعتين للحم.

  9. بعد ذلك يزين بالصنوبر والزبيب والبيض المطبوخ المقطع شرائح و بالهناء و العافية.


بواسطة : صفا محمد    منذ 7 أشهر