خرشوف بعش الغراب

36

50 دقائق

المقادير:

350 جرام قلب خرشوف
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 ثمرة بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
فصان ثوم مفرى
3 أكواب عش غراب (مشروم) مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ريحان
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة لبابة خبز محمصة

الطريقة:
- يسخن زيت الزيتون فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة، يشوح البصل والثوم فى زيت الزيتون مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف عش الغراب والتوابل ثم عصير الليمون والخل مع التقليب المستمر.
- يرفع الإناء من فوق النار ثم تضاف لبابة الخبز.
- يصب خليط عش الغراب فوق الخرشوف.
- يوضع الخليط فى صينية بدون تغطية ثم يخبز فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.

تساوى هذه الوجبة= ستة مقادير.

بواسطة: صفا محمد