خرشوف بالريحان

46

70 دقائق

المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 كوب بصل مقطع إلي قطع صغيرة
4 ثمرات خرشوف (يتم تنظيفها جيداً من الداخل وتقطع إلي أجزاء كبيرة(
ملعقتان صغيرتان حساء دجاج منزوع الدهون
1 كوب طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان ريحان
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
الطريقة:
- يشوح البصل في زيت الزيتون فوق درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من دقيقة إلي دقيقتين.
- يضاف إلي البصل الخرشوف ويترك فوق النار من 3-5 دقائق حتى يكتسب اللون البني (أطراف الثمرة(
- يضاف بعد ذلك الحساء ويترك حتى الغليان من 2-3 دقائق، ثم تضاف الطماطم والريحان وعصير الليمون، يغطي الإناء ويترك فوق النار لمدة 20 دقيقة (حتى ينضج الخرشوف(
- يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم

بواسطة: صفا محمد