حساء الكراث

48

40 دقائق

المقادير:
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3/4 كوب من الكراث المقطع
3 أكواب حساء دجاج
1/2 1 كوب ماء
ثمرتان بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
8 ثمرات عش الغراب (مشرووم( مقطعة إلي أربعة أجزاء
الطريقة:
- يشوح الكراث في 1/2 ملعقة من الزيتون علي النار لمدة خمس دقائق.
- يضاف الحساء للكراث، الماء، البطاطس، وبشر الليمون.
- ترفع درجة حرارة الموقد ويترك الحساء حتى تمام الغليان لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- يخفق الحساء بعد ذلك في الخلاط الكهربائي، ثم يصب في إناء مع إضافة الملح والفلفل له.
- تسخن 1/2 الملعقة المتبقية من زيت الزيتون في إناء آخر ثم يشوح فيها عش الغراب من 3 - 5 دقائق.
- يضاف عش الغراب للحساء ثم يقدم ساخناً.

بواسطة: صفا محمد