حساء الطماطم بالبرتقال

40

60 دقائق

المقادير:
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة .
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون .
1/4 1 كوب حساء خضراوات .
1 كوب ماء .
1/4 كوب عصير برتقال .
1/4 كوب لبن ( نسبة الدهون به 2 % ) .
ملح وفلفل .
1/2 كيلو طماطم مقطعة إلى أجزاء صغيرة ( على أن يشتمل النصف كيلو على عصير طماطم أيضاً) .
1 ملعقة صغيرة نشا.

الطريقة:

إعداد العجين:
- يسخن زيت الزيتون فى إناء كبير فوق نار متوسطة الحرارة , يشوح البصل فى الزيت لمدة دقيقتين .
- يضاف 3/4 كوب من حساء الخضراوات والطماطم مع عصيرها والنشا .
- يترك الإناء فوق النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الحساء .
- يخفق فى الخلاط الكهربائى , تضاف الكمية المتبقية من الحساء والماء وعصير البرتقال واللبن مع الخفق حتى تمام الامتزاج .
- يضاف الملح والفلفل ثم يوضع الحساء فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى اليوم التالى.


بواسطة: صفا محمد