حساء الخوخ

49

50 دقائق

المقادير :-
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1 ثمرة بصل مقطعة إلي حلقات
2 فص ثوم مفري
1/3 كوب خوخ طازج أو مجفف مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 1 كوب عدس أصفر
5 كوب حساء دجاج
3 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة إلي حلقات
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة :-
يشوح البصل والثوم والخوخ في زيت الزيتون .
يضاف العدس والحساء للخوخ ، ويترك فوق النار حتى درجة الغليان ثم تهدأ النار حتى تمام النضج لمدة تتراوح 30 دقيقة .
تضاف الطماطم والكمون والزعتر ، والملح ، والفلفل ويترك الخليط فوق النار لمدة عشر دقائق إضافية .
يضاف عصير الليمون .
تخفق نصف كمية الحساء في الخلاط الكهربائي ، ثم تضاف مرة أخري إلي النصف الذي لم يخفق .
ثم يقدم الحساء ساخنا ً .

بواسطة: صفا محمد