حساء الخضراوات

45

90 دقائق

المقادير:
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 جزرة متوسطة الحجم تقطع قطع صغيرة
1 بصلة كبيرة (مفرومة(
2 فص ثوم مفرى 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم تقطع مربعات
عصير 4 ثمرة طماطم كتوسطة الحجم
1 كوب كزبرة مقطعة
7 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
الطريقة:
يوضع زيت الزيتون علي النار و يحمر الجزر، والبصل،و الثوم و الزنجبيل علي نار متوسطة الحرارة لمدة 8 دقائق.
تضاف البطاطس، والطماطم وأوراق الكزبرة مع التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.
تضاف باقي المقادير و يترك الخليط فوق النار حتى تمام الغليان.
يغطي الإناء ،ثم تهدأ النار و يترك لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.

بواسطة: صفا محمد