جمبري مشوي

56

90 دقائق

المقادير:
3 ملاعق كبيرة صوص فول الصويا.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم (داكن(
2 فص ثوم مفرى.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
1/2 كيلو جمبري حجم كبير مقشر.

الطريقة:
يخلط صوص فول الصويا مع الخل وزيت السمسم والثوم والفلفل الأحمر في إناء صغير حتى تمام مزجهما جيدا.
يغطى الإناء ثم يوضع في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
يضاف الخليط السابق إلى الجمبري ثم يوضع الجمبري في كيس يحكم غلقه ويترك في الثلاجة من 1/2 - 2 ساعة.
تجهز الشواية والأسياخ، ثم يوضع الجمبري على الأسياخ ويدهن بالخليط الباقي ويتم تقليبه على الفحم حتى تمام نضجه واكتسابه اللون الذهبي.

بواسطة: صفا محمد