جمبري بالجيلاتين

48

90 دقائق

المقادير:

250 جرام كريمة جبن
800 جرام جيلاتين
300 جرام حساء عش الغراب (مشروم(
3/4 كوب كرفس
3/4 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
3 /4 كوب صغيرة أبو فروة مغموس في الماء
1/2 1 كوب جمبري مطهي (مقشر(

الطريقة:

- يخلط الجيلاتين مع كريمة الجبن، ويرفع الخليط فوق النار لمدة دقيقة تقريباًً حتي تمام الانصهار.
- يضاف حساء عش الغراب، ثم الكرفس والبصل الأخضر، وأبو فروة مع الماء المغموس فيه إلى الجمبري مع التقليب جيداً.
- يرفع الخليط من علي النار، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً قبل التقديم.

بواسطة: صفا محمد