تورتة الارز

46

140 دقائق

المقادير:

1 كوب لحم مفروم مطبوخ مع البصل ( عصاج ) - 1 كوب بازلاء - كوب أرز مغسول و مصفى -
- 2 مكعب دجاج -
- ملح و فلفل أسود -
- مكسرات محمرة للتزيين .


الطريقة:

يطهى الأرز بالطريقة العادية مع اضافة مكعبات الماجي الى ماء الطهي .
- تسلق البازلاء في ماء و ملح و تصفى جيدا .
- يطهى اللحم المفروم بالطريقة العادية مع البصل و الملح و الفلفل الأسود و الحبهان المطحون ( الهيل ) .
- نحضر الطبق الخاص بالجيلي أو الكريم كراميل الحجم الكبير و يملأ بالأرز حتى الثلث و يكبس الأرز جيدا .
- توضع البازلاء و تسوى عند السطح و يجب أن تصل الى جوانب القالب .
- يوضع بقية الأرز و يكبس جيدا .
- يوضع اللحم المفروم في النهاية و نكبس الطبق جيدا .
- يقلب في طبق التقديم و يزين بالمكسرات , و يمكن رش الوجه بالجبنة البارميسيان اذا حبيتوا .

بواسطة: صفا محمد