طريقة عمل البيتزا بالفراخ نادية السيد

1. طريقة عمل عجينة البيتزا، نضع جميع مقادير العجينة فى وعاء على بعضها ماعدا الماء الدافيء.

2. نخلط جميع المقادير بالمضرب اليدوى حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف الماء الدافيء تدريجياً حتى تتماسك العجينة.

3. ونعجن جيداً خارج الأناء حتى تصبح طرية جداً ومتماسكة وفى نفس الوقت لا تلتصق باليد، ثم نضعها مجدداً فى الاناء ونغطيها بفوطة نظيفة حتى تختمر لمدة ساهة تقريباً.

4. طريقة عمل صلصة بيتزا، نقطع الطماطم والبصلة، نضع جميع مقادير الصلصة فى وعاء معدنى على بعضها، ثم نضيف عليها عليها الماء.

5. ثم توضع على النار لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تستوى، بعد أن تنضج نقوم بضربها بالهاند بلندر ثم نضيف عليها توابل الصلصة.

6. طريقة عمل حشوة الفراخ، نقطع صدور الدجاج إالى مكعبات صغيرة، ثم نقطع البصلة قطع صغيرة ونقطع الفلفل لقطع صغيرة، ثم نضع البصلة مع الزيت فى طاسة على النار ونقلب.

7. نضيف باقى مقادير الدجاج مع بعضها ونقلب، ثم نتركها حتى تستوى مع التقليب المستمر.

8. طريقة عمل البيتزا بالفراخ، نخرج العجينة من الوعاء بعد أن أختمرت وتتضاعف حجمها، ونقسمها على قطعتين متساويتين فى الحجم.

9. ثم نتركها لمدة خمس دقائق لتختمر مجدداً، فى الوقت دا نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

10. نحضر صينية سيراميك ونفرد فيها العجينة بالأيد للسمك المناسب، ونعمل فتحات فى العجينة بواسطة شوكة لتفريع الهواء.

11. ثم نضيف صلصة البيتزا على وجه العجينة نفردها على الوجه بالكامل، نقطع الفلفل الألون إالى شرائح، ونقطع حبتين الطماطم شرائح أيضاً، ثم نفرد الفلفل الألوان والطماطم على العجينة.

12. نفرد  قطع الفراخ على عجينة البيتزا، نضيف الزيتون ونوزعه على كامل وجه العجينة، ندخل الصينية فى الفرن ونتركها تستوى ثلاث أرباع تسوية ( أى لا نتركها تكمل سواها).

13. ثم نخرجها من الفرن، ثم نضع الجبنة الشيدر على الوجه، وندخلها الفرن مجدداً حتى تكتمل تسويتها (فى حدود 3 إالى 5 دقائق).

14. نخرجها من الفرن ويتم تقطعيها على شكل مثلثات ووضعها فى أطباق التقديم ونقدم معها الكاتشب، وبالهنا والعافية.

قدمنا لكم طريقة عمل البيتزا نادية السيد، جربوا البيتزا بالفراخ من موقع ست بيت، ولا تنسوا مشاركة تطبيقاتكم لوصفة البيتزا معنا من خلال التعليقات أسفل الوصفة.

السعرات الحرارية فى البيتزا بالفراخ

• تحتوى كل شريحة من بيتز الدجاج (132 جرام تقريباً) على 310 سعرة حرارية.