بطاطا بالزبادي

36

40 دقائق

المقادير :
2/3 كوب زبادي منزوع الدسم ( أو زبادي التوفو).
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مسحوق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زبد فول سوداني قليل الأملاح
1/2 ملعقة صغيرة ملح (اختياري في حالة عدم استخدام زبادي التوفو(
1/2 كيلو بطاطا
1/2 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/3 كوب بصل مقطع إلي مكعبات صغيرة

زبادي التوفو :
1 علبة توفو
1/2 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة عسل
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخفق هذه المكونات مع بعضها في الخلاط حتي تصبح لينة وتكتسب قوام الزبادي

الطريقة :
- تخفق أول سبع مكونات في الخلاط الكهربائي حتى تكتسب القوام اللين ، ثم يوضع الخليط في الثلاجة ويخرج منها عند الاستخدام .
- تقشر البطاطا وتقطع إلي مكعبات صغيرة .
- تطهى علي البخار لمدة 15 دقيقة .
- تترك لتهدأ قليلاً بعد تمام نضجها .
- تخلط البطاطا مع ما تبقي من المكونات وتمزج جيداً معها .
- يوضع خليط الزبادي عليها مع التقليب جيداً .

بواسطة: صفا محمد