بسبوسة بالقشطة

107

50 دقائق

إضافة للمفضلات
البسبوسة، أو النمورة، أو الهريسة هي نوع حلويات شرقي تعود أصولها إلى  مصر , وانتقلت منها إلى العديد من البلدان العربية، وتُحضّر عادة من السميد، وتقدم في العديد من المناسبات  وتختلف طرق تحضير البسبوسة تبعاً لتقاليد المنطقة التي تحضر بها، تعالوا نعرفكم على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة مع ست بيت.


المقادير (مقادير البسبوسة)



  • 2 بيض فنيليا

  • 1 كاس سكر ثلاث ارباع كاس زيت علبة روب واحدة

  • 1كاس سميد

  • 1 كاس جوز الهند

  • 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر


مقادير القشطة 



  • 4 كاس ماء.

  • 1 كاس حليب باودر.

  • 4 ملاعق طعام نشاء.

  • 1 ملعقة طعام سكر.

  • علبة كريمة حمراء واحدة.

  • القليل من الفنيليا.


الطريقة (للبسبوسة)



  1. يوضع البيض والفنيليا بالخلاط لمدة 5 دقائق.

  2. ثم يضاف السكر والزيت والروب بالتدريج .

  3. وبالجانب الاخر يخلط كل من السميد وجوز الهند والبيكنغ باودر لوحدهم ثم يضافون الى الخليط السابق .


الطريقة للقشطة



  1. يوضع الماء والحليب والنشا والفنيليا والسكر على النار ويحرك باستمرار حتى يثخن 

  2. ثم تضاف الكريمة الحمراء ويحرك حتى يصبح الخليط ثقيل . 

  3. يوضع ملعقتان من خليط البسبوسة في صينية الفرن ثم يوضع الحليب ويترك حتى يبرد.

  4. ومن ثم يوضع باقي مقدار البسبوسة ونضعها بالفرن حتى تنضج ( نشعل الفرن من تحت فقط ).

  5. بعدها نخرجها ونتركها تبرد قليلاً.

  6. ونرشها بالقطر .


بواسطة : صفا محمد    منذ 3 أسابيع