برجر السلامون

وصفة يونانية  /  الأسماك
برجر السلامون

برجر السلامون

المقادير:

1/2 كيلو فيليه سلامون
1/4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان ثوم مفري
1 بياض بيضة (مخفوق جيداً)
ملعقتان كبيرتان بطاطس مسلوقة ومهروسة (بيوريه)
فلفل
1/2 ملعقة ملح

الطريقة:

- ينزع الجلد من شرائح السلامون الفيليه ثم يفرى جيداً.
- تضاف الفاصوليا والثوم وبياض البيض للسلامون مع التقليب جيداً.
- تضاف البطاطس والملح والفلفل.
- تشكل هذه المكونات إلى أربعة قطع برجر مستديرة (لابد من أن يغسل اليد بالماء البارد حتى لا تلتصق المكونات باليد ويصعب تشكيل قطع البرجر).
- في حالة عدم طهيهاعلى الفور، ترص في طبق ثم تغطى بورق الفويل والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى 24 ساعة (يوماً كاملاً فقط).
- يشوى البرجر على مشواة، أو يقلى في الزيت مع تقليبه على كلا الجانبين.

0 تعليقات

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق