طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
160
60 دقائق
مقادير المسقعة باللحمة المفرومة
- كيلو باذنجان طازج
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصل مقطع صغير
- 3 فصوص ثوم مهروس
- بهارات
- علبة قشطة
- علبة جبنة كريم صغيرة
- ثلاث أرباع كأس طحينة
- ثلاث حبات طماطم
- ملح
- زيت لقلي الباذنجان
- كزبرة و بقدونس مفروم
خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
-
نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح متوسطة السمك ونضعها في ماء بارد وخل لحين القلي حتى لا يسود لونها.
-
ثم نقوم بتشويح البصل ونصف كمية الثوم ثم نضع اللحم المفروم ونقلب حتى لايتكور اللحم.
-
ثم نضيف البهارات والملح فإذا شربت اللحمه ماءها ونضجت نضع عليها الكزبره والبقدونس ونضعها جانبا.
-
نقوم بقلي الثوم المتبقي ونضع عليه الطماطم بعد تقشيرها وفرمها ونقلب حتى النضج.
-
ثم نضع عليه ملعقه صغيره من البهارات بدون ملح ثم نضعه في كاس الخلاط ونضرب معه كأس الجبن الكريم وعلبة القشطه حتى يتجانس.
-
نقوم بعد ذلك بقلي الباذنجان ثم ندهن صينية الفرن والأفضل أن تكون بايركس بالطحينه ثم نضع عليها طبقة شرائح الباذنجان المقلي ثم طبقة اللحمه ثم طبقة باذنجان وندهن بالطحينه ثم طبقة لحمه وهكذا حتى تتنتهي كمية الباذنجان واللحمه.
-
ونغطي الوجه بالخلطة التي في الخلاط ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ونقوم بتحميرها حتى تكسب لونا رائعا بالاضافه إلى طعمها اللذيذ.
-
يٌقدم طبق المسقعة باللحمة المفرومة مع سلطة الخيار بالزبادي وبالهنا والعافيه .
قدم لكم موقع ست بيت طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، واحدة من طرق عمل الباذنجان الصحية والغنية بالقيمة الغذائية، نتمنى أن تنال وصفة المسقعة إعجابكم.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت