طريقة عمل الوافل فاطمة أبو حاتي

1. ضعي الدقيق والنشا والملح والبكنج بودر وقلبي المقادير جيداً.

2. ثم ضعي الحليب وأخلطي كل المكونات بالتقليب أو بالخلاط أو بالهاند بليندر مع الخلط جيداً.

3. ضعي البيضة والفانيليا والزبدة على الخليط السابق وقلبيهم مع بعض جيداً.

4. غطي عجينة الوافل واتركيها ترتاح مدة 10 دقائق.

5. لعمل صوص الشوكولاتة: قومي بوضع السكر والكاكاو والزبادي والزيت وأخلطي المكونات كلها في الخلاط جيداً.

6. صبي اللبن الحليب وأخلطي مرة أخري لتخفيف القوام.

7. احضري ماكينة الوافلز وأدهني كل أجزاء العجينة بالزيت وضعي العجينة علي مناطق شكل الوافل.

8. أغلقي الماكينة وأتركيها مده بسيط من 7الي 10دقائق لتمام التسوية وأرفعيها علي أطباق بجانب بعضهم حتي تبرد.

9. نضع واحدة من الوافل ونقوم بدهنها بالشوكولاتة ونضع الموز ونقوم بوضع طبقة أخري.

10. نضع صوص الشوكولاتة علي الطبقة الأخيرة مع شرائح الفراولة ونفس الطريقة للكراميل والفراولة.

11. وقدمي الوافل وبالهنا والعافية.

نصائح الشيف فاطمة ابو حاتي لنجاح الوافل

• إذا لم تتوفر ماكينة صنع الوافل قومي بتشكيلها بواسطة طاسة علي هيئة دوائر مثل البان كيك.
• ترك عجينة الوافل ترتاح اهم خطوة في نجاحها.
• قومي بنخل الدقيق قبل إستخدامه في عمل الوافلز.