طريقة عمل البصارة فاطمة أبو حاتي


يقدم لكم موقع ست بيت طريقة عمل البصارة للشيف فاطمة أبو حاتي، البصارة هي اكلة مصرية تقليدية يتم تحضيرها بالفول، واليوم نحضرها بالملوخية الناشفة كما سنتابع في الوصفة.

البصارة

163

80 دقائق

مقادير البصارة

  • ملوخية جافة
  • فول أو عدس مجروش
  • ملح
  • زيت
  • بصلتين متوسطة الحجم
  • عصير ليمون

خطوات عمل البصارة

  1. ضعي الفول في اناء واغمريه بالماء لسلقه لا تكثري من الماء حتى لا يبقى كثيرا من الماء عليه

  2. ضعيه على النار واضيفي اليه الملح واتركيه حتى ينضج ،ثم خذي الملوخية الجافة وافركيها بيديك حتى تنعم وارفعي العروق منها

  3. ضعي الملوخية فوق الفول وحركي حتى يختلط بعضه ببعض واتركيها تغلي على نار هادئة وحركي حتى تنضج الملوخية

  4. احمي مقدار نصف كاس من الزيت على النار واقلي به البصل بعد فرمه ناعم نوعا ما حتى يحمر قليلا وصبيه فوق الفول والملوخية ، وحركي قليلا

  5. اعصري الليمون حسب الرغبة وضعيه فوق البصارة قبل انزالها عن النار بخمس دقائق ،تذوقي ملحها واضيفي اليها ان لزم .

  6. وقدميها مع المخللات والزيتون والفجل والليمون وبالهنا والعافية (ملاحظة ممكن استبدال البصل بالثوم مع اضافة راس فلفل حار).


السعرات الحرارية في البصارة بالملوخية

إذا كنت تسأل عن عدد السعرات الحرارية في البصارة فاعلم أن حصة واحدة من البصارة بالملوخية (200 جرام) تقريباً  تحتوى على 175 سعرة حرارية (كالوري).


بواسطة : ريم حسن    2024-02-07 19:59:14

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:11:58
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة