طريقة عمل الملاوي التونسي
848
70 دقائق
مقادير الملاوي التونسي
- 300 غ سميد أرطب
- 300 غ دقيق أو فارينة
- 200 مل ماء دافيء
- 200 مل حليب دافيء
- ملعقة صغيرة ملح
خطوات عمل الملاوي التونسي
-
أخلطي السّميد و الفارينة و الملح، ذوبي الخميرة في مقدار من الماء الدافئ.
-
ثم أسكبيه فوق خليط السميد، الفرينة و الملح (يمكن اضافة نصف ملعقة سكر للخميرة و الماء و التحريك قليلا و تركه ينتفخ قبل سكبه على الفارينة)
-
أعجني جيداً حتى تتحصلي على عجينة مرنة , طرية و لا تلتصق باليدين ثم ضعي العجينة ترتاح مدة 10دقائق.
-
بعد مرور 10 دقائق خذي العجينة و قسميها إلى كويرات صغيرة.
-
افردي واحدة من الكويرات قدر المستطاع و لكن برفق حتى لا تتمزق ثم (ادهنيها) بالزيت ثم قومي بطيها من الجهات الأربعة على بعضها.
-
ثم أعيدي فردها بالقلقال لتصبح متوسطة السمك.
-
ضعي المقلاة على النار و ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي الملاوي و أحرصي على قلبها على الجهتين.
-
عند نضج الملاوي أخرجيها ثم غطيها قليلا بمنديل لتحافظ على المرونة المطلوبة.
قدمنا لكم طريقة عمل الملاوي التونسي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، نتمنى أن تنال طريقة عمل الملاوي إعجابكم ولا تنسوا مشاركة تطبيقاتكم للوصفة معنا من خلال التعليقات في الأسفل.
السعرات الحرارية في الملاوي التونسي
- تحتوى كل حصة من ملاوي تونسية محشية على 442 سعرة حرارية.
تعليق وتقييم (1)
رد
Bravo