طريقة عمل المسمن

1. ثم نضيف الملح ونصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية وملعقة صغيرة سكر ونخلط باليد.

2. ونضيف الفرينة تدريجيا حتى تتجمع العجينة ثم ندلكها لمدة دقيقتين.

3. ثم نضيف لها كمية من الزيت ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق مغطاة بكيس بلاستيكي.

4. بعد ما ارتاحت عجينة المسمن الجزائرينقوم بتقسيمها الى دوائر ونضع لهم القليل من الزيت.

5. ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح حوالي 30 دقيقة.

6. للقيام بتشكيل المسمن الجزائري نقوم بفتح كرة عجينة المسمن الجزائري عن طريق الزيت.

7. ثم نضيف بعض الزبدة و الزيت في الوسط و بعض السميد و نقوم بطي المسمن على شكل مربع و نضعه في السنيوة.

8. بعد ما نشكل جميع الكرات بنفس الطريقة ناخد واحد و نفتحها على شكلها المربع.

9. ثم مباشرة الى المقلاة مسخنة و مطلية بالزيت على نار متوسطة وبعد ما نلاحظ ظهور الفقاعات نقوم بقلبها للجهة الاخرى.

المسمن هو خبز جزائري مشهور فى الجزائر , يمكن تناول المسمن كخبز او مثل السندويتش مع اضافة الهريسة الحارة و الجبن و البيض مسلوق أو مع السلطة المشوية ..

القيمة الغذائية فى المسمن

• تحتوى كل حصة من المسمن على 442 سعرة حرارية.