طريقة عمل اللازانيا بالفراخ نادية السيد

1. تسلق قطع معكرونة اللازانيا نصف استواء في ماء مملح ومضاف له قليل من الزيت، ثم تٌصفى من الماء.

2. يفرم البصل ويوضع في قليل من زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر، تقلب البصلة على نار وسط مع 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، ثم تترك حتى تصفر وتذبل.

3. تضاف لحم الدجاج المفروم وتضاف باقي البهارات للبصلة، وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة وحتى يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر.

4. تضاف الطماطم المقشرة والمقطعة والمشروم المقطع لشرائح والثوم المبشور للفراخ، ويضاف ورق الزعتر الناشف والميرمية المفروكين ناعم.

5. يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة وتذوب تقريبا، يضاف معجون الطماطم للحم ويملح الخليط.

6. ويترك على النار لبضع دقائق، يكون الخليط مرق نوعا ما عند رفعه عن النار، حتى تستوي المعكرونة عند إضافة الخليط لها.

7. يدهن بايركس مقاس 20*15 سم بزيت الزيتون، ويوضع قليل من خليط اللحم في القاع حتى لا تحترق المعكرونة.

8. توضع 3 شرائح من اللازانيا بحيث تغطي قعر البايركس، ثم توضع طبقة من خليط اللحم ثم 3 شرائح من الجبن بحيث تغطي البايركس.

9. ثم طبقة من اللازانيا (3 شرائح) ثم طبقة من خليط اللحم ثم شرائح الجبنة (3 شرائح)، ثم توضع في فرن حرارته 200 مئوية.

10. في الطبقة الوسطى من الفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تستوي المعكرونة و تذوب الجبنة، وتقدم ساخنة وبالهنا والعافية.

قدمنا لكم طريقة عمل اللازانيا بالفراخ ناديه السيد، اللازانيا على الطريقة الإيطالية جربوها وستكون بطعم ولا ألذ بإذن الله مٌقدمة لكم من موقع ست بيت .

السعرات الحرارية فى اللازانيا

• تحتوى كل 100 جرام من اللازانيا باللحم على 135 سعرة حرارية.