طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

الكنافة بالمكسرات

50 دقائق

مقادير الكنافة بالمكسرات

  • 1 كيلو جرام كنافة
  • 1 كوب سمن ذائبة
  • 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 معلقة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة مكسرات مطحونة
  • 2 كوب مكسرات، محمصة، مقطعة متوسط (بندق ولوز وعين جمل وأي مكسرات تحبيها)
  • مقادير شربات الكنافة بالمكسرات
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ليمونة كبيرة معصورة

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات

  1. قومي بتحضير المكسرات بأن تُخلط المكسرات المقطعة بالسكر والقرفة معًا.

  2. قومي بدهن الصينية بمقدار من السمن الذائب واتركيها جانبًا.

  3.  قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة عالية.

  4.  والآن احضري شرائط الكنافة وقومي بدهنها بفرشاة بالسمن جيدًا.

  5. ثم ضعي طبقي كنافة في الصينية المدهونة بالسمن حتي تفرش الصينية بالكامل.

  6. ضعي المكسرات المخلوطة بالسكر والقرفة في منتصف الصينية.

  7. ثم ضعي طبقة أخري من شرائط الكنافة المدهونة بالسمن جيدًا حتي تغطي المكسرات بالكامل.

  8. اخبزي الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة.

  9. ثم ضعيها تحت الشواية لمدة ١٠ دقائق لكي يصبح لونها ذهبي.

  10.  اخرجيها من الفرن وصبيها بالشربات وهي ساخنة حتي يتشرب.

  11. تحضير الشربات (القطر) : ضعى الماء ومعه السكر في قدر على النار.

  12.  ويُترك إلى أن يغلي، ثم يضاف عصير الليمون.

  13.  ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة إلى أن يصبح ذا قوام سميكًا.

  14.  تُقدم مع رشة مكسرات مطحونة على الوجه.

  15. وبالهنا والعافية.

الكنافة بالمكسرات

الكنافة بالمكسرات واحدة من أشهر أصناف الحلويات الشرقية والتى تأكلها معظم دول العالم في رمضان، تتميز الكنافة بالمكسرات بلونها الذهبي الذي لا يقاوم ، بالإضافة إلى مجموعة المكسرات  بداخلها ، والطعم الحلو اللذيذ لشربات الكنافة بالمكسرات، والفستق الذي يزينها من الخارج ، فيصبح طبقًا لايقاوم، تعالوا نتعرف على طريقة ومكونات الكنافة بالمكسرات.

فوائد الكنافة بالمكسرات

  • تعتبر حبوب القمح هي المصدر الرئيسي في تكوين الكنافة بالمكسرات، ما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.
  • تحتوي الكنافة بالمكسرات على فيتامين ب وعنصر الحديد، وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، ما يساهم في الوقاية من الأنيميا.
  • تعتبر الكنافة بالكسرات من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أنشطته اليومية.
  • تمثل المكسرات التي يتم إضافتها إلى الكنافة أهمية كبيرة للصحة العامة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، التي تساهم في الوقاية من السرطان.

أضرار الإفراط فى تناول الكنافة بالمكسرات

الإفراط في تناول الكنافة بالمكسرات يؤدي إلى زيادة الوزن، لاحتواء الكنافة بالمكسرات على نسبة كبيرة من السكريات، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة، ولتجنب أضرارها ينصح باستبدال الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية، كما ينصح باستخدام عسل النحل في شربات الكنافة بالمكسرات بدلًا من السكر العادي.

السعرات الحرارية فى الكنافة بالمكسرات

 السعرات الحرارية‬‎ فى ‫الكنافة بالمكسرات : قطعة الكنافة بالقشطة والمكسرات فتحتوي على 450 سُعر حراري.
السعرات الحرارية في الكنافة بالجبنة : تحتوي قطعة الكنافة بالجبنة على 360 سعرة حرارية.


بواسطة : ريم حسن    منذ شهر

تعليق وتقييم (1)

Nesma Taher منذ 8 أشهر

ما شاء الله, تسلم أيدك

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق