طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

الكنافة بالمكسرات

1360

50 دقائق

مقادير الكنافة بالمكسرات

  • 3 كوب سميد خشن
  • كوب زبدة
  • كوب حليب
  • كوب جوز مدقوق خشن
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة بكنج باودر
  • رشة جوزة الطيب
  • 3 ملعقة كبيرة صنوبر (أو لوز وممكن تستخدمى أى نوع مكسرات تحبيه حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة قرفة صغيرة
  • مقادير الشربات (القطر):
  • 2 كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • بضع نقاط عصير ليمون.
  • يخلط مع بعض ويوضع على النار.
الكنافة بالمكسرات واحدة من أشهر أصناف الحلويات الشرقية والتى تأكلها معظم دول العالم في هذا الوقت. تتميز الكنافة بالمكسرات بلونها الذهبي الذي لا يقاوم ، بالإضافة إلى مجموعة المكسرات  بداخلها ، والطعم الحلو اللذيذ للشراب ، والفستق الذي يزينها من الخارج ، فيصبح طبقًا لايقاوم ، تعالوا نتعرف على طريقة ومكونات الكنافة بالمكسرات.

مقادير الشربات (القطر):



  • 2 كوب سكر.

  • كوب ماء.

  • بضع نقاط عصير ليمون.

  • يخلط مع بعض ويوضع على النار.


طريقة عمل الكنافة بالمكسرات



  1. يوضع السميد مع الزبدة ويفرك جيدا ثم يضاف الحليب والماء.

  2. يضاف إلى الخليط الجوز مع البكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب.

  3. تفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ويرش الصنوبر على وجه الكنافة.

  4. تخبز في فرن درجة حرارته 300ْ مئوية حتى يحمر وجهها.

  5. يضاف(القطر) الشربات إلى الكنافة وهي ساخنة.

  6. تقطع إلى قطع وتقدم ساخنة .

  7. صحة وهناء.


فوائد الكنافة



  • تعتبر حبوب القمح هي المصدر الرئيسي في تكوين الكنافة، ما يجعلها من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية.

  • تحتوي على فيتامين ب وعنصر الحديد، وكلاهما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، ما يساهم في الوقاية من الأنيميا.

  • تعتبر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أنشطته اليومية.

  • تمثل المكسرات التي يتم إضافتها إلى الكنافة أهمية كبيرة للصحة العامة، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، التي تساهم في الوقاية من السرطان.


أضرار الإفراط فى تناول الكنافة


الإفراط في تناول الكنافة يؤدي إلى زيادة الوزن، لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكريات، والسعرات الحرارية، والدهون المشبعة، ولتجنب أضرارها ينصح باستبدال الزيت العادي بزيت الذرة النباتي الخالي من السعرات الحرارية، كما ينصح باستخدام عسل النحل في التحلية بدلًا من السكر العادي.

السعرات الحرارية فى الكنافة المحشية


 السعرات الحرارية‬‎ فى ‫الكنافة بالمكسرات  : قطعة الكنافة الواحدة المصنوعة من الدقيق، والسكر، والمحشوة بالمكسرات أو القشدة، تحتوي الكنافة بالجبنة على 360 سُعراً حرارياً، أما الكنافة بالقشطة والمكسرات فتحتوي على 450 سُعر حراري.


بواسطة : لين مصطفى    منذ 3 أسابيع

تعليق وتقييم (1)

Nesma Taher منذ شهر

ما شاء الله, تسلم أيدك

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق