طريقة عمل الكنافة بالقشطة

1. نفرم الكنافة في الكبه أو باليدين.

2. إذا كانت مُجمدة في الفريزر نخرجها تفك أولاًرثم نفرمها.

3. ثم على مفرش سيلكون أو رخامه نضيفه بننزل الكنافه عليها السكر وندمجهم مع بعض كويس ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافه بيها كويس جداً.

4. في صينية مقاس 28 او 30 مدهونه سمن كويس بننزل بنص كمية الكنافة تقريباً المهم تكون طبقة رفيعه جداً.

5. ثم نضغطها جيداً في الصينية ثم نضيف عليها طبقة الحشو  (الكريمة) وهي ساخنه ونترك الطبقة لحد ما تبرد.

6. ثم نضيف النصف الباقي من الكنافة او لحد ماتغطي طبقة الكريمة أيضاً تكون طبقه رفيعه ليس من الضرورى نضيف نص كيلو الكنافه كله.

7. ثم نضيف طبقة خفيفة من السمنة السايحة بالفرشه من على الوش.

8. ثم ندخلها الفرن على درجة حراره 200 برف وسط وبتاخد من نص ساعه الى 35 دقيقة لحد ماتاخد اللون الذهبي .

9. ونطلعها ونسيبها تهدا 10 دقايق تقريباً.

10. ثم نصب عليها نص كمية الشربات البارد من فوق.

11. ثم نقلبها ونسقيها بالنص الباقي من الشربات من الجنب الأخر.

12. ثم نسيبها تهدا لحد ماتبرد قبل ما نقطعها علشان الكريمة تطلع متماسكة.

13. نقدمها باردة وبالهنا والعافية.

طريقة عمل حشو الكنافة بالقشطة

1. في حلة نضيف الحليب وندوب النشا والفانيليا والسكر والدقيق على البارد.
2. ونحطهم على النار مع التقليب المستمر لحد ما تتقل.
3. نرفعه من على النار ونضيف القشطه ونقلب كويس ونسيبها تبرد شوية.

كم سعرة حرارية في الكنافة بالقشطة؟

قطعة متوسطة الحجم من الكنافة بالقشطة تحتوي على 450 سعرة حرارية.