طريقة تحضير الكسكسي التونسي

285

80 دقائق

إضافة للمفضلات
الكسكس أو الكسكسي وجبة قديمة منشأها الأصلي ببلاد المغرب العربي وبالأخص المغرب والجزاير وتونس وليبيا , تعالو نعرف مع بعض مقادير وطريقة كسكس اللحم التونسي بطعم كلة بنة ..

المقادير



  • علبة كسكس(مقدار كيلو).

  • كيلو لحم مقطع قطع كبيره.

  • فلفل اخضر.

  • بطاطس.

  • جزر.

  • لفت.

  • قرع اصفر.

  • بصل.

  • كوب زيت زيتون.

  • فلفل اسود .

  • علبة صلصلة.


الطريقة



  1. اخلطي الصلصلة وزيت الزيتون والبهار الاسود واللحم والبصل وضعيهم على النار.

  2. بعد ان ينضج اللحم اضيفي الخضروات (بعد تنظيفها وتقطيعها قطع كبيره ) على الخليط السابق مع الماء والملح واتركيه حتى يغلي.

  3. ثم ضعي الكسكس في صينبه ورشي عليه مقدار كوب ماء.

  4. وادعكيه بملعقه حتى يخلط كله مع الماء.

  5. ثم ضعي الكسكس في القدر الاعلى وغطيه واحكمي غلقه جيدا حتى لا يتسرب البخار الاتي من القدر الاسفل.

  6. كل ربع ساعه انزلي الكسكس من على النار وضعيه في صينيه واسكبي عليه كوب ماء وادعكيه بملعقه حتى يخلط كله.

  7. وهكذا كل ربع ساه كرري العمليه وارجعيه على النار واحكمي غلقه جيدا حتى يستوي اللحم والكسكس.

  8. بعد النضج ضعي الكسكس في اناء عميق واسكبي عليه مرقة اللحم الناتجه حتى يتشرب ثم ضعي اللحم والخضار فوق الكسكس.

  9. وصحة على قلبكم.


بواسطة : صفا محمد    منذ أسبوعين