طريقة عمل القطايف

214

50 دقائق

إضافة للمفضلات
القطايف من الحلويات اللذيذة وكتير مننا بيحب يعملها فى شهر رمضان بالأخص , تعالوا نعرف مع بعض طريقة تحضيرها ..

المقادير



  • ثلاثة اكواب من الدقيق.

  • كوب واحد من السميد.

  • ملعقةكبيرة من الكربونه.

  • ملعقة صغيرة من الخميرة .


الطريقة





  1. يتم خلط الطحين مع السميد بالماء الفاتر بكميات قليلة الى ان تنتهي كل الكمية الموجودة عندنا من الطحين والسميد .

  2. يجب تكون الخلطة لينة ويكون سهل سكبها .

  3. بعد ان ننتهي من الخلط نضع الخميرة المذابة بكمية قليلة جدا من الماء الفاتر .

  4. يتم كذلك وضع الكربونة ونخفق الخلطة جيدا .

  5. مباشرة يتم خبز الخلطة على قطعة من الحديد سميكة نوعا ما ويجب ان تكون النار موزعة بشكل على قطعة الحديد.

  6. بعد ان تسخن القطعة يتم سكب الخليط بكميات قليلة أو كثيرة نوعا ما حسب الحجم الذي تريده وبعدها تخرج اشكال دائرية .

  7. لا يتم قلبها بعد رفعها عن قطعة الحديد نتركها حتى تبرد ومن نقوم بحشوهابأي مكسرات نريد.

  8. وإذا أردنا ان يكون لها لون نضيف اللون الذي نحبه واللون المفضل هو الاصفر.

  9. وتقدم وبالهنا والعافية.


بواسطة : صفا محمد    منذ شهر