طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد

1. يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

2. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

3. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة.

4. توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

5.  تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

6. لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

7. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

8. تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

9. كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

10. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

11. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

12.  تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

13. توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

14. تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة.

15. يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

16.  يأكل الفطير المشلتت ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.

17. وبالهنا والعافية.

وصفة اليوم هى فطير مشلتت من المطبخ المصري بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة متاحة فى كل مطبخ مٌقدمة لكم من موقع وتطبيق ست بيت, تتمنى أسرة الموقع أن تنال الوصفة إعجابكم..

كم سعرة حرارية فى الفطير المشلتت؟

تحتوى فطيرة واحدة متوسطة من الفطير المشلتت على 1500 سعرة حرارية.